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BLEU DE GEX

Référence - BLEUGEX
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Bleu de Gex AOP : Fromage du Haut Jura

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Le Bleu de Gex est un fromage AOP du Haut-Jura.

Ce fromage au lait cru issu des pâturages du Haut-Jura est affiné 3 semaines minimum. 
La pâte est de couleur blanche ivoire, avec des moisissures bleu verdâtre. Sa texture est onctueuse et légèrement friable et son goût parfumé est caractérisé par une légère amertume.

Provenance : Fromagerie Des Monts de Joux à Bannans (25).

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Avis des internautes sur BLEU DE GEX (1 avis)

- Posté le samedi 13 février 2021 par MATHIEU DD
Excellent et très doux. Un très bon fromage.
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