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Pommes grenaille thym et Comté au barbecue

Pommes grenaille thym et Comté au barbecue

 

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

- 4 grandes pommes grenailles

- 12 tranches de Comté

- Thym

- Origan

- Un filet d'huile d'olive

- sel et poivre

 

PREPARATION

- Préparer dans un premier temps le barbecue de manière à ce que les braises soient suffisament importantes

lors de la cuisson des pommes grenailles

- Précuire les pommes de terre, les poser sur un plan de travail. Possibilité de les maintenur en place

à l'aide d'un bol. Découper les pommes de terre en lamelles, mais sans aller jusqu'au bout, afin qu'elles

restent en un seul morceau.

- Entre les lamelles, verser de l'huile d'olive, le thym et l'origan. Finir en disposant 3 tranches de Comté

sur chaque pomme grenaille. Une fois la disposition terminée, emballer les pommes grenailles dans du papier aluminium

et les faire cuire dans les braises ou sur la grille du barbecue environ 30 minutes (selon la taille de votre pomme de terre)

- Pour une cuisson dans les braises, sortir les pommes grenailles des braises quelques minutes avant la fin de cuisson

et les disposer sur le grill.

- Une fois la cuisson terminée, laisser reposer quelques minutes.Sortir les pommes grenailles de leur emballage.

 

BON APPETIT !