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Pirojkis au Comté

Pirojkis au Comté

 

INGREDIENTS  (pour 3 pièces)

- 100g de Comté taillé en petits dés

- 1 grosse pomme de terre

- 40g de lardons fumés

- 1 oignon émincé

- Thym, laurier

- 1 rouleau de pâte à pizza

- 1 oeuf battu

- Sel et poivre

 

PREPARATION

- Cuire la pomme de terre à l'eau. La détailler en 6 tranches. Réserver.

- Faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter l'oignon et les herbes aromatiques. Cuire 10 minutes

environ à feu moyen, en remuant bien.

Puis hors du feu, incorporer les dés de Comté et réserver.

- Préchauffer le four à 230°(th.7/8). Etaler la pâte à pizza et y découper 3 disques.

Les badigeonner avec la moitié de l'oeuf battu.

Au centre de chaque disque, déposer 2 tranches de pommes de terre et un peu de l'appareil 

lardon-oignon-comté. Refermer les cercles en donnant une forme de pirojki. Les badigeonner avec l'autre

moitié de l'oeuf battu. Enfourner 20 minutes et servir très chaud.

 

BON APPETIT !